야식메뉴 추천 : 새콤달콤 골뱅이무침 만들기

야식메뉴 추천 : 새콤달콤 골뱅이무침 만들기

입이 궁금해지면 뭐라도 먹고 싶은게 사람의 마음인지라... 야식메뉴로 뭘 해먹을까? 고민하다가 

냉장고에 있는 백진미채와 함께 새콤달콤하게 골뱅이를 무쳐 보기로 했어요!~ 

온가족이 좋아해서 골뱅이 한캔과 소면이면 골뱅이무침을 맛있게 먹을 수 있답니다. 

저희집에서 자주 해 먹는 골뱅이무침 만들기를 알려드릴께요!~ 

재료는 제일 중요한 골뱅이 한캔, 대파 2대, 양파 반개, 양배추 조금, 당근 조금, 백진미채. 오뚜가소면에 

양념은 진간장 3스푼, 고추가루 4스푼, 간마늘 1스푼, 식초 3-5스푼, 올리고당 2스푼, 설탕1 

(설탕이나 식초는 조절하시고 골뱅이캔에 있는 육수는 조금 남겨 주세요!~

: 양념에 함께 넣어 먹으면 정말 맛있습니다. ) 

CF의 영향인지 아님 다른 이유인지는 모르겠지만.. 골뱅이하면 왠지 유동골뱅이를 먹어야 할 것 같은 생각이 듭니다. 

이건 아무래도 CF의 영향을 제대로 받은 거라는 생각이 드는데 실제로 골뱅이캔을 먹어 봤을 때 

유동골뱅이가 제일 맛있다는 생각은 들더라구요. 개인적인 입맛의 차이는 있겠지만 약간의 단맛이 돌며 

골뱅이 특유의 비린내와 풋내가 다른 업체의 골뱅이보단 조금 덜 한 것 같아 주로 유동 골뱅이를 사용합니다. 

대파는 잘 씻어서 가운데를 칼로 간 뒤에 잘 펼쳐서 채를 썰어 주면 맛있습니다. 

그리고 양배추. 당근. 양파는 슬라이스해서 얇게 채 썬 뒤에 찬물에 담궈 주세요!~

그래야 양파와 파의 아린 맛은 사라지고 찬물에 넣어놔서 채소의 아삭함이 살아납니다. 

그리고는 채에 받쳐 물기를 빼 주시면 됩니다. 그리고는 준비해 둔 양념재료를 잘 섞어서 

숙성을 시켜 주시면 되고 골뱅이는 캔에서 꺼내서 국물과 함께 준비를 해 주면 됩니다. 

오뚜기소면을 맛있게 삶는 동안 우선 일차로 골뱅이무침이 새콤달콤하게 잘 무쳐 졌는지 확인해 봅니다.

아주 맛있게 새콤달콤하게 골뱅이무침이 만들어 졌어요!~ 

소면은 팔팔 끓는 물에 삶은 뒤에 소면이 끓어 오르면 찬물을 한 컵 정도 부어주면 됩니다. 

거기에 국수가 잘 익었는지 확인하려면 찬물에 소면을 넣어보면 면발이 투명하면 

제대로 소면은 삶아진게 맞습니다. 아주 맛나고 쫄깃하게요!~ ^^ 

그런 뒤에 찬물에 빡빡 헹궈서 예쁜 접시에 놓고 골뱅이무침과 함께 먹으면 완전 좋아요!~

새콤달콤 맛있게 야식메뉴로 강추해도 될 만큼의 맛난 골뱅이무침 만들기예요~