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남는 치킨 활용법 : 치킨마요덮밥으로 한끼♡
집에서 요즘 냉장고 파먹기를 하고 있습니다.
식비도 절약하고 또 건강에도 좋은 음식을
먹어야 한다는 생각에서 최근들어서는
냉장고에 있는 음식들로 식사를 하고 있네요!~
특히, 치킨 한마리를 주문하면 늘 남기곤 해서
냉동실에 있다가 결국엔 버리기가 일쑤였는데..
얼마전 먹었던 참치마요덮밥을 보고 아이디어가
떠올라서 만든 남은 치킨 활용법인
치킨마요덮밥을 만들어 보았습니다.
치킨마요덮밥 재료 (1스푼 : 어른 밥숟가락 1)
남은 치킨 2-3조각, 달걀 2개, 양파 1/2 혹은 1개
치킨마요소스 : 진간장 3. 올리고당 1.5
맛술 혹은 청주 2 간마늘 1/2스푼
남은 치킨은 먹기 좋게 잘게 찢어서 후라이팬에
기름없이 그냥 구워 주시면 됩니다.
그리고는 달걀 2개를 스크럼블을 해서 만들어 주세요!~
스크럼블은 팬에 기름을 살짝 두른 뒤에
후라이팬을 달궈주고 난 후 달걀을 푼 물을
넣고 마구 휘져어주면 됩니다.
그럼 이쁘고 깔끔한 스크럼블이 완성이 된답니다.
그리고는 뜨끈한 밥 옆에 스크럼블을 넣고
밥 위에는 기름없이 구운 치킨을 얹어 주세요!~
그리고는 팬에 양파를 굽다가 양파가 하얗게 변하면
소스를 붓고 졸여 주면 완성이 되는 거랍니다.
그리고는 준비해 둔 밥과 치킨 & 스크럼블 위에
양파소스를 얹어서 마무리...
마요네즈와 돈까스 소스를 뿌려서 먹으면
정말 사먹는 거 못지 않은 맛있는
치킨마요덮밥이 완성이 됩니다. ^^
만드는 것도 10분이면 끝나니 남은 치킨 활용해서 드셔 보세요!~